料理教室の刺身庖丁の錆び取り

これも庖丁ケースから出してみるとスチールタワシかクレンザーで

やったろ？という傷が・・・またまた耐水ペーパーの出番です！

今回は４００番から順に２０００番までやってから天然砥石で

この庖丁もまだまだ砥石にぴたり合わずにきれいな面になっていないので

当たってる所と掠ってる所があったりして？

磨いても地鉄が良くないのか細かい点が有ります？

地鉄はそんな感じなのでしょうかね？

後数回やればいい感じになりそうです・・・