あけましておめでとうございます

皆様からの年賀状ありがとうございました！

相変わらずもらいっぱなしで・・・

年末年始は、施設から母親を迎えてあっという間に正月が過ぎてしまいました

３月には引っ越しも出来ると思いますが、建築が進んで床は何？

電気の配線とか色々打ち合わせがあってランチの後の夕方は毎日現場へ行ってます

暮れは２９日まで営業して３０日は大掃除と包丁研ぎして正月の買い出しの後に

母親を迎えに行って、今年は新築の家にお金が掛かってるので予算減らして・・・

料理作って食べさせて・・・料理人って一日１色か２食の生活で時間もずれているので

母親に合わせて食べるのが面倒でした・・・

仮住まいの部屋では、料理とかしないので店に降りて！

ちゃんと年越しそばも作って元旦は雑煮も作って

昼はパンだったりして

二日目の夜は、刺身の残りとタラバは完食したのでズワイガニにして

こんな感じで最終日の夜はすき焼きで

朝ごはんを食べさせてから施設に送り届けて

その後は、仕込みに入り！　いつもの生活にもどりました！

家の方は屋根が付いて明日から外壁が始まり、それが出来ると

今度は室内の方の細かい作業が始まります。全財産投入したので

老後の貯えが尽きました！なのでまだまだ働かないといけなくなるようです・・・

予算が１０００万オーバーしたので、家具と家電は少しづつ揃えないといけなく

遊んでいられません！６０までに引退したかったんだけどな～？

若い寿司職人の店

去年の１１月から開業した杉下君の店！

やっと正月明けにお祝いを持って、行けました！

　こじんまりとした良い店です。俺も若い時に無謀だとか言われても

　始めたので、若い料理人が店を持つのは賛成で、応援したくなります！

　既に週に３度も来る常連客も居たりして幸先は良いようですよ

　すしのいずみ　https://ameblo.jp/kuishinbo-nyan/entry-12422029207.html

　このご時世に江戸前寿司を始めるのには大変です

　そこを工夫して、手の込んだ寿司を握ってました！

　
そして祝いのお返しに金目を送って頂いたのですが

きれいに処理をしてから送ってくれたのでありがたいです！

早速、捌いて美味しくいただきましたよ！