豆腐屋を始めようかと？

親戚が２０年ぐらい前までは規模の大きな豆腐屋を営んでいました。

美味しい豆腐の味を知っているのでスーパーなどの豆腐には手が出ません？

豆腐の香りは４時間、味は８時間ぐらいまで・・・

機械などはすべて廃棄してるので極小規模な道具だけで始めようかと

思っています。

深い井戸が有りまして横浜では珍しいほどのそのままで保健所に

通る水も有ります。

以前はスーパーや学校、病院などに納めていたので価格が見合う

事がだんだんと無くなりまして・・・

なので小規模手作りの豆腐屋を再現したいと考えています。

叔母は元気だし、その娘たちも子育てが終わっているので

家族だけでやるのも面白いかと考えています。

北海道の知り合いに大豆を作ってもらい？

今年中にどうにか出来ないか、準備を始めようかと考えています。

と言っても準備と資本参加とうちの店でも売れるような

料理を考えるだけですが・・・

どうも高橋刃物が無くなって職人が作る品物が無くなってきてる

時代・・・儲けを考えると儲からないのですけど？

日韓通貨スワップを始めたら困るのはアメリカも？

各国で貿易で支払うお金を用意して決算に使います。

なので各国で中央銀行にドルを準備しています・・・

そのお金が足りないと困るので、各国とスワップ協定を

結んでいます。日本はアメリカとは無制限の無期限です。

それは日本が頑張ってお金持ちの国になったからで

お隣の国はG7に入れるほどのお金持ちにはなりましたが

それでも１９９７年のアジア危機で危ない国になりました。

当然助けてくれと騒いできたのですが、アメリカだって

内情はそれほど良くない時期で日本が助けてドルを出してあげると

それはうちが危なくなった時に米ドルの価値が～って事で

助けるんじゃないぞ～！って・・・

それで日本が保証人になりIMFからお隣の国がお金を融通したことが

有るそうですよ・・・なのでお隣さんはその時、日本は助けてくれず

IMFから助けて貰ったとか大騒ぎですよ。

自民が政権を落とした時代にはお隣の我がままに良い顔をして

スワップ額を大幅にあげて・・・まだ景気の良い時なら

アメリカも口を出しませんが、今のお隣さんではね～？

それにその後、世界各国がお隣の銀行を乗っ取り？提携？

何でしょうか？ヨーロッパなど不良債権とドルを交換して

見た目はお隣の銀行は不良？再建と交換してるので減ってはいない・・・

まんまと自分の国の不良債権とドルを交換して持ち帰り、

その後には、あなたの銀行はもうダイジョブだからバイバイネ！

と去って行った？そんなことはお隣の国の国民が知らないだけで

世界中知ってるだろ？なので日本もスワップを辞めたくなる訳で

麻生閣下のお言葉で剥きになってくれたおかげで終了できました！

やるな麻生さん～！それでも今度は日本がスワップして欲しければ

してあげるから協議してあげても良いよ～とかアホな？

日本はアメリカと無制限か締結が有るのだからお隣と関係を

持つ必要が無いでしょうに？もし高額なスワップを結んでしまったら

アメリカも困る訳も有るようですよ？

なので阿部さんもう少し頑張ってもらわないとね！

自民が負けてから株価は上がらずに東日本の災害で底値に・・・

安倍政権復活でほとんどの会社の株が５倍！それも半年でですよ・・・

誰が考えてもそれは判るだろ？それでも株で儲けそこなった人には

な～にも良くなってないぞ！って言っていますが

日本はいろいろな災害がその後にも有って底辺な俺までが景気よく

なるのは時間が掛かるでしょう？貿易も頑張ってもらって、今は内需で

少しづつ頑張るしかないのでは？

アメリカでの大統領選挙前にクリントン優勢、次期大統領はって

アメリカでも日本でも？俺は全体の何割の人の税金で賄ってるアメリカが

税金を払ってる人がクリントンのやり方が気に入らない？

替えたいのでは？これではトランプさんの言うことのマスコミが

酷いので日本ではそう想う？でもアメリカって感覚が日本とは

違うし？裏でやばいことを平気でする国ですから最後はトランプでは

ないかな？って去年アメリカから帰って来た人と今年の初めに

話をして、珍しいことを言う日本人ですね？とか言われました？

アメリカでもにニュース以上に実はトランプ支持が居るとかで

もしトランプさんが大統領になってしまうと暫くは大変なことに

日本も巻き込まれるようになるでしょうが、悪い事の裏で

日本の国力が上がるようになるかもしれないって？

今現在、トランプ支持の国はヨーロッパでは無くなり

日本だけ？それは絆が強くなりますよ・・・

中国が始めそうになったAIIB、日本とアメリカが参加しなければ

お金無いし？・・・その時もアメリカに貸を作った？

でも最近？トランプさんがＡＩＩＢに参加しようかな？とか？

でもそれも戦術で入ってから実権を握るようにするかも？

な～んて話も有りましたがそう簡単出来ないのでやめ！

結果はさんざん野党が日本が参加をしないのは問題だとか？

出遅れてしまうと日本が～とか騒いでいましたが？

今ではＡＩＩＢの話など聞かないですよ？

大急ぎで日本より早く参加表明したお隣さん・・・

結局は理事にもなれないでお涙・・・

今のご時世・・・阿部さんが居てよかったですよ。

それゃ～全国民が良かったわけではないでしょうが？

もう大切な税金をお隣さんにあげるのは止しましょうよ？

とか思ってる訳です？

俺の友達の会社のチャラい社員

向こうは友達と思ってくれてるのか？

ただの知り合いとか言われたりして・・・

電気関係のエンジニアで見た目少しチャラい？

会社に穴の開いたジーンズにTシャツでスマホばかり

操って通勤してるので頭脳を知らなければ近所に住んでいても

何を仕事にしてるのでしょうか？って感じ？

偉ぶらない腰の低さから人気者ですが？

その会社の医療機器分野に参入することになって

粉飾決済で潰れそこなった会社の１０％の株を買って

筆頭株主になり別の部署ではなく、その部分の会社を作ったのか？

潰れそこなった会社に出向？その辺は記憶が曖昧ですけど？

その移動の話が２０１３年頃？

そのエンジニアの会社はブルーレイの色の解析技術とかを

がん細胞に光を当てて色の変化でがん細胞を識別して

内視鏡にライトと電子メスとか一緒にしてるのかな？

そんなニュースが最近有りました。最近？数か月前？

潰れそうだった会社の利益は７０％が医療機器で名前で

聞けばカメラメーカー？

実績が出来ると持ち株の５０％をモルガンに売ってしまい

まんまと医療分野に参入！やるな？一時期は創業当時からの人が

みんな死んで創業者のイメージと離れて映画や音楽で利益を

出してTVゲーム機のメーカーで家電はイマイチ？

創業者たちの作ったブラウン管TV技術は素晴らしかったそうですが

液晶TVの時代になってしまいましたからね？

それでも社会貢献の大きな事もしています。

防犯カメラの映像の綺麗さ！車のバックカメラの見やすさ。

携帯電話のカメラなんてスマホの時代になってデジカメは要らないよ～

スマホの画像がきれいだから～！って話。

これもCCDが綺麗なんだけど、暗い所では役立たず・・・

CMOSなど暗いし画像が酷いし？防犯カメラも携帯電話の画像など

酷いもんで、そのCMOSに光を取り込むことでアメリカの会社と

合同で開発！元々CCDを作るのに電圧の違う三種類の電圧を使うとか

作ること自体、日本の会社では松下さんとその会社くらいしか

作れずなので・・・今のCMOSはキャノン程度の会社でも作れるんだって？

特許で食えるほどの利益が造らずに入ってくるわけですね？

なのにそいつは裏切り者？笑。

スマホは愛ホーンだし？ビデオはGoProなのであだ名を通称裏切り者！

２０１３年頃からの話を憶えていたので花が咲いたのでご報告を！

やっぱりやるなあいつ！

アメリカとの自動車貿易で？

日本車がアメリカに輸出するのは関税が有ってアメリカからの輸入は

関税ZEOって思っていました。

それでもフォードが日本で撤退！　売れないから・・・・？

一般にはそう思いませんか？　またこれも裏の話が？

アメリカから日本に入れるには日本の規格に合わせてヘッドライトや

色々と変更しなければいけません！

日本は、その国々に合わせてから送りますが・・・

アメリカの自動車メーカーがやらないのか？

日本と同じ左側通行のイギリスから日本に送るそうです？

なのでアメリカから輸入なら関税ゼロですが、アメ車なのに

ヨーロッパフォードから輸入なので関税を掛けています！

日本は、お米などを守る為にアメリカからの輸入はゼロに

した訳ですが？

そこはしたたかな日本国？　お隣の韓国は米以外を関税ゼロに

してアメリカに輸出！　韓国は5年で関税ゼロに？

日本の車は主要５項目を守る為に15年か25年？は関税を

掛けられた・・・韓国は日本に勝った～と喜んでいますが？

そこの辺を日本の民主党は政府を攻めている？

韓国と民主党は喜んでいるようですが？15年か20年後には

韓国は関税ゼロで売れるのだから日本の自動車が負けるだろ？ってのが

民主党の小川先生の意見？数年後には韓国の自動車メーカーは

無くなってるかもしれないから心配ないのでは？

日本の技術を韓国に教えなければ・盗まれなければ？

排気ガスなどで韓国の車はアメリカに輸出は出来なくなるのでは？

韓国は5年後から関税ゼロ？韓国は自動車が右側通行だから？

アメ車？アメリカの自動車メーカー系列の車だらけになるかもよ？

面白いでしょう？関税ゼロのアメリカからは輸入は難しく、

イギリス経由で関税を掛けてアメ車が日本に・・・

やるな～日本！笑。

それ以外にオートバイの免許規制？　暴走族が酷い時に

４００ｃｃ以上の取得は試験場でしか取れなくなり

日本のオートバイは面白くなくなりました・・・

そこにアメリカのハーレーがそれでは日本のバイクはアメリカで

バンバン売れてるのにアメリカのハーレーが売れないじゃないか？

日本国に圧力を掛けてくれたおかげで、難しいオートバイの

限定解除の試験を教習所で取れるようにしてくれました！

ありがたいことです！おかげで日本の大排気量バイクの売れた

数はハーレーが一番？だったと思います？

ですがね？日本ではハーレーが売れていてもアメリカや世界では

日本のバイクがその数では有りません！

アメリカの言いなりとか言われている日本ですが・・・

負けていませんよね？

歳をとった親の世話って大変！

気丈な性格の母親も最近は、やはり齢を取って以前のようには行かず・・・

息子の世話にはならん！って言っていたのであと５年は大丈夫と

思っていましたが、掃除はちゃんとやらないし？

服装もいっぱい服を持っているのに何故か？古い服をいつも着てる。

今から４０年前ぐらいに死んだ親父と旅行へ行った時の服なんですよ。

新しい服を持ってるのにわざわざしまっていた服を出して・・・

おふくろとしては、その服の思い出が良かった時代だったのでしょうね？

兄は怒るのですが、おふくろのアルバムの写真で夫婦で旅行へ

行った時の服と俺は知っているので好きにさせています。

確かに銀行や区役所や墓参りなどに行くのには時代遅れの服だから

何か上に羽織れば良いと言うぐらいしか・・・

今の時代はデイサービスとか有るので一日中見ていなくて良いだけ

昔の人より介護は楽をさせてもらっていますが・・・

自分の用事や遊びもなかなか時間が取れません。

夜までの仕事なので、今は食事付高齢者住宅に入ってもらって

いますが・・・家に帰りたいと泣きつかれています・・・

確かに家が有るのにね！

そんな訳で、今の住まいは大きすぎるし、古いので小さな家に

建て替えして下の世話の問題が出るまでは引き取ろうと思っています。

デイサービスの言ってる時間だけ店を開けて帰ってくる時間には

店を閉めて・・・近所の方が帰ってくる時間ぐらいなら居てあげると

言われてるのでそうしようかと考えています。

このところ店を閉めて、親が死ぬまで休業にするとか

悩んでいました。親しいお客さんなども心配してくれて

店をやりながらでもなんとか親を引き取れるように考え中です。

なので暫くは昼だけの営業になるかもしれません。

店をしめると不動産賃貸の収益だけだと確定申告も１０万の控除で

店をやりながらだと不動産の１０万を引く５５万の控除が出来ます。

年間５５万の節税にしかなりませんが、無職よりまし？

無職では小さな家に建て直しも出来ませんからね・・・

ずうっと元気なばばぁ～だと思っていたので親の世話など

他人事のようにいろいろな人の話を聞いていましたが

当たり前の事ですが自分の親の事ですから・・・

なので閉店はまだしなくていい方向へ向かっています。

暫く更新しなかったのもそんな理由でした。

ちょっとだけ話した事が店を閉めるって話に噂になって

近所の方や同級生なども心配してくれています・・・

良い方法を考えていると数人に話しただけなのに・・・

全く一人でやらないといけないと思っていましたが

ありがたい話です。まだ自分の親はしっかりしている人も

間もなく来ますよ！お金では問題が解決しないことも

周りに助けられる日が・・・みんな自分の事で精いっぱいなのに

とうとう人の助けを受ける事にしました。

違う角度で見る在アメリカ軍基地

世界で紛争が無くなれば一番良い！

アメリカ軍の航空機や戦艦の修理などでは日本の整備技術が

安心なんだとか？例えば横須賀、佐世保・・・昔からの軍港の街

軍港で働く日本人技術は日本伝統の納期を守り、きっちり仕事する。

そんな場所はアメリカ本国でも難しいのだそうですよ。

世界が平和になったとしても整備拠点に放したくない？

なんだとか？　東京に有るジェットエンジンの整備をする

一般の会社も世界中のジェットエンジンの整備の依頼が

多すぎて各国の旅客機のエンジンが整備待ちなんだとか？

その中で厳しくなってきてるのが日本一の重工業のあの会社？

護衛艦やロケットにジェットエンジンを作る会社

最近、下町ロケットの話ではないけど・・・

護衛艦は、IHIとユニバーサル造船の合併会社のあの会社！

ヘリ搭載護衛艦を立て続けに建造！これにはあの大きな重工業が

文句を言っている。建造に当たって入札制になったら取られっぱなし！

元々護衛艦の数は少ないし、輸出を出来ない国なので

技術の継承に二つの会社に交互に造船させていた歴史が

有るそうな？ヘリ搭載型護衛艦が出来上がる頃に横浜では

話題になりました。なんで護衛艦を横浜で？そんな会社有ったの？

そのくらいでした・・・それでもZERO戦好きな俺でも

三菱自動車が好きだったりしたのですけど、三菱はあんな凄い会社が

有るのになんで自動車があんなことになったんだ？と話したら、

ある日本の飛行機会社の整備関係者から車だけではないよ！

飛行機のエンジンも最近は評価が落ちてるって？

その代わりにあの会社には整備待ちのエンジンがゴロゴロあるらしいですよ？

確かにZERO戦も機体が三菱でエンジンはスバルでしたけどね・・・

これには諸説ありまして力のあるエンジンがスバルで三菱のエンジンは

少し力が足りなかったそうで海軍の意見で決まったとか？

時代は変化しているんですね～？

そんな理由も有り、世界一の整備技術が日本に有るので

日本に基地が無くなることはアメリカにとっても？

それに日本の国からもお金が出ているので、それは安くて

確実な整備をしてくれる日本はアメリカにとって大切な場所なんだとか？

日本がお金を出していますが、日本にお金が落ちてくるので

思いやり予算が多すぎだ～って文句も有りますが、それで技術の

継承も有るし、どの位の金額も日本に戻ってくるって事で

周りまわって俺たち飲食業にも回ってきてるって事。

そして売り上げが有れば税金を出して、左翼が多い教職員の

給料も出てる訳だ？　アメリカの言いなりと言われますが

そこはしたたかな日本国ですから、道路を作る税金より

技術の継承もお金も・・・働く場所も？　仕事も？

今、落ち目の家電メーカーも、その中には自衛隊の兵器や

戦車などいろいろな電子部品や超機密な仕事をやっている

部署がある。なので会社が無くなってもその部署の会社は

名前が代っても存続するでしょう？機密が漏れないように

一般の会社の社員でも通勤する場所は防衛庁？防衛相だっけ？

まぁ～世間は知らなくても良い事でしょうが？

世の中複雑ですよね？日本航空は一度は潰れて京セラの人が

トップになって、ヨーロッパの会社の飛行機を買いました。

それを怒ったのは日本の部品メーカー！もう日本航空に乗らないぞ！って

長年、ボーイングなどアメリカの飛行機の部品などを生産してきた

会社は仕事が減るのでそりゃ～怒る訳ですよ・・・

そこで政府系の日本航空の宿敵、全日空はボーイングの新型を

先行注文しました。起死回生です。が？しかし初期の搭載エンジンが

お粗末で・・・良くTVニュースで引き返したとか煙が出たとか？

なのでその後に買った日本航空のエンジンは違うメーカーに

代りましたけどね？最初はロールスロイスの新エンジンが思わしくなくて？

アメリカのエンジンに替えて事なきで飛んでいます。

あんな時の整備の対応が日本の会社ですよ・・・オーバーホールなど

整備は日本に限るぜ～！と世界の航空会社に選ばれるように

なったとか？　米軍横田基地の隣にあるIHIの工場なども

アメリカ空軍とデーターを世界中で飛んでる空軍のデーターを

共有して整備に生かしてるそうで・・・

民間機の場合、最近は大きなエンジンで双発が主流？

これも片肺になっても以前は60分で着陸できる飛行場がある

飛行ルートに決められていて、片肺になっても長く飛べるように

大きくてハイテクな素材が使われるようになってきた。

それによって双発のエンジンでも海上を飛んでいけるように・・・

ハイテク部品をより多く使えば日本は儲かる！訳かな？

面白いのは、飛行ルートでなんで東洋の飛行場から飛び立った

旅客機が日本の上空を飛んでいくかなんて理由になります。

もし？エンジン不調でも整備が早い？なんてのも理由なのでしょうか？

あ？韓国？日本と国交が無くなると日本の上空を北朝鮮と同じに

飛べなくなるのでしょうか？とあると韓国からの飛行ルートは

無くなりますね？日本を斜めにわたっていくルート多いし？

中国と喧嘩したらあの国は何処にも飛べないよ？

飛行ルート無いし？　https://www.flightradar24.comこれを見れば

世界中で飛んでるルートがわかりますよ～！他のアジアの国々も

アメリカ方面に飛ぶには日本の上空を飛んでいます。

研ぎ方で変わる切れ味？

俺たち西洋料理だと普段は押して切ります。

俺の場合や目黒君は引いて切る事の方が多いかな？

包丁の形とかも有るだろうけど？

同じように研いでも押すときと引いて切るときの差が有ります。

俺的には刃を動かして切るので玉ねぎなど軽く切れるのに

先達てアルバイトの子が玉ねぎをざく切りで良いので

手伝ってもらったら上手く切れないみたい？

鉈のように垂直に刃を下すだけなのでそれはダメだろ？って

そして自分で切ると押して切るのと引いて切るのでは

やはり包丁の入りが違うように想えました？

前にも書きましたが、高橋の親父さんと俺が研いだ包丁でも

同じように切れるのだけど？包丁の入りが押切りと引き切りでは

あれ？って想える感じが有りまして、親父さんの研ぎを

観察していたことを思い出しました・・・

包丁の刃のギザギザの向きなのか？　同じ砥石で同じ包丁で

やっても何故か違う？お互いに俺が研いだ方が切れるな？とか

笑いながらですが・・・微妙に違います？なのでギザギザの向きだと

想っています？　包丁研ぎを趣味にしてる人が来て包丁を研いだから

見てと数人が来ますがきれいに研いでるのだけど？

切れ味が？切れない訳ではないのだけど？それでも

砥ぎ直しして渡して切らせるとやはり本人が研いだのとは

違うそうです？そうそう！その前に自分が研いだ包丁と俺が研いだ

包丁で切らせてあげると差が有るのであれ？ってな顔になります。

そりゃ～36年も毎日やってるのでマニアと差が有るのは

当たり前で別に俺が凄い訳では有りません。

なので良い包丁でも高い砥石でも？切れるのだけど？

切れ味が違うし？一日使い切れる刃にしてるか？

そして教えてくれ～と頼まれても言葉で表現がしにくい？

高い包丁でもそれ程高くない砥石の方が相性が良いよな？ってのも

有るし？その逆も有りそうだし？使い方でも違いが有るように

想えます。まぁ～36年もやっていますが研ぎを研究してきたのは

20年ほどですからまだまだ奥が有りそうです？

本人がいつものように研いでいても今日は最高だねと思える日も

有れば、あれ？何か切れ味がいまいちだな？なんて日も有ります。

上手く研げた日は、しまって置きたく有るときも？

なので皆さんもいつもと違うように切ってみると面白いかも

知れませんよ？

夜中の生活が続くと・・・通販の包丁が

帳簿やら夜中までやっていると家に買えるとTVは

通販番組ばかり・・・夜明け前に風呂に入った後

TVを付けると嘘くさい健康食品に健康グッズに

サプリメントばかり？年寄りは朝が早いからか？

更に容量UPだとかサプリメントの数は凄い・・・

毛も薄くなり、目も悪くなって方や肘も違和感が？

気になってみてしまいます。初回だけ限定で安いから

試したくもなりますが、その後の購入はお高い！

これよりも言葉のマジックで年間購入者は初回だけなんと１００円とか？

毎月品物が届くと年間ではえらい高い物に！だましては無いけど？

一日１２０円と言っても年間だと４３８００円ですよ・・・

薬ではなく健康食品ですよ？

そんなTVを見ているとやっぱり有ります。関の伝統の包丁！

チタンコーティングで切れ味抜群！毎日使ってもし切れなくなったら

ダイアモンドコーティングの研ぎ棒付き！それも適当に擦るだけ？

なんでも切れる！どうこれ？って映像で見れば買ってしまおうかな？

なんて俺でも思います？３本セットで１万円しないんですよ・・・

俺たちはしょっちゅう研いでは使う毎日だから、それに高い包丁ですから

３本一万なら使い捨てでも良いかな？なんて？？？

それ以外にも材料をすべて放り込んで調整した調理液を入れて

蓋をして１０分で出来上がり！そんなに簡単に豚の角煮が出来るのか？

俺など12時間掛けてるのに？・・・・そんなことを考えているうちに？

番組が代っておはようございます！そしてこれから寝る方はおやすみなさい！

おおおお～寝なければ～？笑　そんな毎日でした・・・

確定申告終了！

例年になく早く申告が終わったのですが母親は、

全く手つかず？去年から兄が財産管理をすると言っていたはずなのに？

喧嘩したようで・・・

そんな訳で、先週の土曜日に申告書の封を切らずに放置？

土曜日の夜から仕事が終わって作業開始！

月曜日の夜中に終わって火曜日に青色申告会で不明な所を

見てもらい火曜日の夕方には提出完了しました。

飲食業とかの経費に比べて税務所の見解は厳しい！

不動産と年金なので基礎控除以外には申告控除は１０万円だけ！

その他経費などほとんどないのですよ～？

帳簿が簡単だからなのか？　それでもビルのリホームなどの

工事が有ったので納める納税額は少ないのですが

また一つ勉強になりました。今年からマイナンバーを記入して

この番号から証券会社屋銀行など金融関係からの穴を無くす

ようになりまして・・・雑所得も気を付けました・・・

今日は定休日ですがお疲れ休みで自分の事は何もしない日！

それでも税務署のHPに気になる記載も有りまして一日かけて

お勉強をしていました。どうして最近の建売住宅は敷地面積が

小さいけどもっと小さな家の建売は無いのか？

マンションでも一人や二人で住むなら部屋数は要らないのにな？

これは、住宅ローンに関係していて何平米以上でないと融資しないとか？

色々と条件が有ります。フラット３５など公的な融資はこれに

当てはまります。元々家などに執着もないし寝る所とお風呂が

在ればいいような、ほとんど一日中店にいる生活なので

大きな家に住みたいとかで有っても家にいる時間も無いですからね？

お金が有ればホテル生活で良いような？

一日２万円で３６５日で７３０万流石にⅿりが有りますね？