生真面目なフレンチコック

以前に日本で最初に発売されたらしい？西洋料理の本・・・まぁ今時のフレンチでは

無くてソースも粉でつなげるのが多く、写真など白黒写真が数枚だけでして

古いコックにはバイブル・・・デモね・・・この時代から繋がっているのも事実でしょう・・・

復刻版も無いので持っているコックなど居ないのではと思い込んでるのですが・・・

いたいた・・・びっくり・・・西のフレンチコックが持っていた・・・

牛刀に、光のペティー・・・・・ん？ん？その本・・・あらま？きれいに持ってるな・・・

俺の本はメモを書き込んでるし・・・紙も黄ばんでるし・・・

最初は目黒君から送られてきた画像？この本１９６３年発行だからね・・・

まだ東名高速も？新幹線も？　横浜駅でもたまにＳＬが走っていた時代ですから・・・

明治、大正、昭和の初め生まれのコックさんたちは戦争に駆りだされ多くの人が

死んだりしていて何処にも親方が足りない時代・・・今の７０歳代の料理人は

こんな本を読んで勉強したんだとか・・・

びっくりしました・・・・縁の糸があったのかな？

さて、昨日は、次男さんのところへ・・・工場の2階の自宅の時は親父さんは

ＤＶＤプレイヤーを持って無かったから、今度はランチの仕事の後に

久しぶりに？一郎さんのところへ・・・そうしたら持っている・・・娘さんが

買ってくれていた・・・そうすると3男さんのところへか・・・・

みんな持っていたら・・・・どうしよう？笑