金曜日は遅くまで包丁修行

ほとんど毎週金曜日は、閉店後までいろんな物を切って練習をしてる目黒君ですが

野菜の質と大きさが違うと何故か？悩んでいます・・・笑

まぁ？考えないで切っていても進歩しないので良いのですが・・・

切ったキャベツよりゴミのほうが多いのはナゼ？笑

数をこなせば上手くなるんですが、元々が狭い調理場なので、お客が居なければ

ず～と出来てしまうほど金曜日というか平日は暇な店でして、包丁を使う音で

上手く切ってるか？悩んでるか判ってしまいます・・・・で？　俺は何してるかといえば・・・

音だけ聞いていてカウンターでブログを書いて遊んでいる状態・・・・・

なるべく包丁を使う仕込みは残しておくのですが、水曜日定休なので

木曜日の午前中にほとんど出来上がっています・・・なので金曜日の夜まで

残ってる仕込は少ない・・・・目黒君には週末使う分だけは残しておいてるのですが・・・

黙ってやらせておくと・・・・まだまだ時間が掛かってしまい終わると・・・・

もう電車無いぜ・・・・って時間。笑

そんな訳で、横浜から東京のマンションまで送り届けます・・・・

その道中にいろんな話をしながら・・・・まぁ？　あほな話ばかり・・・・

一分、目黒君ファンには「やはり殴ったりして教えてるの？」とか？

仕事以外は何話してるのか？とか・・・

送り届けてるときはこんな話・・・・・まぁ～どうでも良い話してます