中華包丁

料理の鉄人で陳健一さんと対決・・・どっちの料理ショーで豚の角煮で・・・

中華の料理人は関東では杉本の包丁が評価されて多くの人が使っています。

ですが・・・錆びないように使っても生姜などを沢山刻んでいると刃の部分が

変色します。なので前々から高橋の包丁を欲しがっていましたが・・・・

きっと鏡面にしてくれって言うのが分かっていたので無視してました・・・(笑)

長さは無くても面の大きさが・・・

ですが・・・最後の最後に探してもらい・・・鏡面作業中・・・

面倒です・・・かなりね・・・やりたくありません・・・当然です・・・作業代くれませんから・・・

普段威張ってるのに・・面倒なこと直ぐに頼みます・・・縁を切りたいです・・・(笑)

800番まで目黒君が・・・1000番からやってますが・・・・途中経過の画像です

自分の包丁を見せなければ・・・・

　高橋の包丁の評価？どうなんでしょうか？　錆びなくて斬れる包丁欲しいってず～つ言って

　ましたが・・・・・・・これまだ裏は全然鏡面になっていません・・・後数日必要か？