三日月?・・・日本刀は無理だから庖丁なの?
うちの店には、隣の区の若奥さんぐらいしか砥ぎを習いに来る人は
いなかったのですけど・・・
最近は? 庖丁に興味がある若い女性も増えているようで・・・
このブログは、国別、年齢別、男女別にデーターが出ます!
今年になってアメリカ合衆国女子が多かったのに日本の女子の数も
増えてきてるのですよ? スマホのゲームからでしょうか?
もう20年ぐらい前に夏の渋滞で高速を下りて一般道へ逃げたら
女の子がぞろぞろ歩いてる・・・・その場所は関ヶ原ですから
なんでこんな何も無い所へ?でしたが・・・あの頃から少しづつ
歴史女子も増えてきてるのですかね?
東京の犬好きな娘さんも河童橋で大きな庖丁を勧められて?
料理をしてるのだとか?
火曜日も休み前で稼ぐ気無しでしたが、沢山のお客さんや
鎌倉のKAKODOさんも食事に来てくれて大忙し!
夕方の開店時間前からもみほぐしの店の最近お気に入りの
女性も来てくれて庖丁の話などで楽しいひと時でしたよ!
スマホの裏がチョコレートのカバーが張ってあって・・・
ナニそれ?で笑っていたら・・・それを撮られた!
アホな顔して笑ってる・・・
月曜日も店から10kmぐらい離れている所から会社帰りに
初めてきてくれたお客様も目黒君の動画を見ていたとか?
最近は、新しいお客さんも増えてきています。
休日の水曜日は、カウンターの椅子がガタが来ていて
買いに行った勢いで箱根の大涌谷ってどうなってるの?
そんな気持ちで箱根へ!
やはり今までに見たことの無いほどの蒸気が上がっていました。
それでも別府温泉なら街中にあのくらいの蒸気が上がってますけどね?
大涌谷の下の国民宿舎のお風呂が硫黄泉の白濁な良い温泉で
箱根の温泉は此処!
ですが、今回の山の異常で土類鉄臭? 温泉も変化していました。
早く元通りの硫黄泉になって欲しい所です。
砥ぎが「魔界」なら 鏡面はさながら「魔境」ですね。
返信削除これまであえて深入りを避けてきた領域なのですが・・・(^^;
とくにデリケートな鏡のように照り輝くハガネ庖丁を使うのは
ビギナーにとってけっこう試練ですw
お店の料理でクレソンシェフの"人情味"を堪能し
いま我が家の食卓でクレソンもう一つの隠し味”切れ味”を
おかげさま味わっています。
人情味と切れ味・・・名著『西洋料理』のレシピにもなく
一朝一夕真似しようもないすばらしい兄弟隠し味ですね!
・・・庖丁男子!?より^^
庖丁男子?さんコメント有難うございます~笑
削除ラッピングペーパーを使う技もありますよ。
床屋さんなどはラッピングペーパーで仕上げていますが鏡面に
なりますよ