包丁で冷凍カモ肉を斬る 高橋刃物製作所

本焼き包丁でカモの冷凍肉を斬っても大丈夫！高橋刃物製作所の人は言うけれど・・・
料理人の常識からいって絶対そんなことしません！　しかし・・・此処の包丁を惚れているので
一本１０万以上する包丁２本で試してみました。
もし刃こぼれしたら大泣きですから・・・・・出刃包丁でも危険な事なんですよ・・・
もし？刃こぼれしたら高橋刃物に責任とってもらいますから・・・笑

やりたくなかったけど・・・まずはマイナス２０度の冷凍庫で２分冷やし・・・本当は切る物と
同じ温度にしてから斬るのだそうだけど・・・あえて２分！


さて！仕事の休みの日にこんな事・・・ではやります！
冷凍物で一番やってはいけないものは、油の少ない鶏肉類それに薄い刃で
かぼちゃは危険！それらを斬ってから完熟トマトが斬れればOK!
では動画でどうぞ～！

もったいないので２度とやりませんが、刃こぼれなし！

冷凍カモ肉を斬った後でも牛刀できれいにトマトも切れました。

怖かった・・・・宣伝に偽りなし！